Boboteaza se sărbătorește nu doar în România, ci și în bisericile occidentale. Botezul Domnului sau Epifania are tot felul de tradiții în Europa. În Franța, spre exemplu, oamenii gătesc un foietaj special numit Galeta Regilor.
Frédéric Alvergnas nu e orice fel de cofetar. Este câștigătorul distincției pentru cea mai bună Galeta Regilor din Franța. Pe care o face după aceeași rețetă de 30 de ani.
Frederic Alvergnas, campionul pe 2024 pentru „Galette des Rois”: Este aceeași rețetă de mult timp.
Pur și simplu muncă multă, atâția ani. Acest premiu este așadar rezultatul muncii a multor ani.
Frederic nu este însă patiser la vreun restaurant de prestigiu, ci în mica să cofetărie din Cussac, în regiunea centrală Haute-Loire. Coace cam 250-300 de galete pe zi în această perioadă.
Galette de Rois sau galetta regilor este în Franța o tradiție absolut obligatorie, cam cum e cozonacul.
Există și un mic joc al galettei: înăuntru, patiserul ascunde o boabă de fasole fava, care îl simbolizează pe pruncul Iisus. La masă, cine nimerește boabă de fasole este considerat câștigător. În fiecare an, de Bobotează francezii mănâncă 30 de milioane de asemenea foietaje.
The post Tradiții în Europa de Bobotează. În Franța, oamenii gătesc un foietaj special numit Galeta Regilor appeared first on tvrinfo.ro.